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le nostre formule

menù degustazione

La nostra formula più amata:

- Crostini del capotreno
- Pane grigliato e servito caldo con salse caserecce
- Tris di risotti a scelta tra i gusti in carta
- Dolce a scelta

26,90€

a persona

tris di risotti

3 gusti a scelta dalla carta, serviti uno alla volta in ovaline

22,50€

a persona

Risotto singolo

Scegli il tuo risotto

antipasti

Millefoglie vegetariana

8,00€

Croccanti strati di sfoglia ripieni di verdure di stagione e ricoperti da fonduta di Parmigiano.

crostino del capotreno

6,90€

Pane tipo pugliese grigliato servito con sei sfiziose salse caserecce. Minimo per 2. Il prezzo è a persona

Tartare di melanzane

7,70€

Tartare di melanzane con cipolla stufata, mollica di pane croccante e fiori di zucca.

GAZPACHO

6,50€

Delicato e naturale, il modo migliore per gustare l'estate. Una crema fresca che esalta il sapore del pomodoro in tutta la sua semplicità.

Millefoglie al tastasal

8,90€

Croccanti strati di sfoglia ripieni di Tastasal della Lessinia (carne di suino) e ricoperti da fonduta di Parmigiano.

tartare di manzo

14,90€

Tartare di Fassona Piemontese 120gr battuta a coltello, servita con capperi e cipolle sottaceto.

Crostino gourmet

(scegli fra i due)

5,90€

- Tastasal, riduzione di Amarone e fonduta di parmigiano

- Crema di burrata, cipolla stufata e fiori di zucca

Risotti

RISOTTO WOW

32,00€

Carpaccio a crudo di gamberi rossi di Sicilia e pistacchi (Non valido all’interno del tris di risotti)

risotto con peperoni rossi, mollica croccante e polvere di capperi

11,90€

RISOTTO CON ZUCCHINE, PHILADELPHIA E SALMONE ROSSO SELVATICO

12,40€

amarone

14,90€

Il capotreno consiglia una pallina di gelato artigianale al Monte Veronese +2,00€

agrumi

11,90€

tastasal

11,00€

risotto con albicocche, Crumble di amaretto e pancia di maiale croccante

12,90€

risotto mantecato con parmigiano

9,00€

Risotto con melanzane, cipolla stufata e ricotta salata

Il capotreno consiglia aggiunta di burrata +2,50€

12,50€

RISOTTO CON FIORI DI ZUCCA, CREMA DI BURRATA E SPECK FRESCO

13,50€

RISOTTO vegano DEL MESE

Risotto vegano con peperone rosso, Formaggio vegano e fiori di zucca

11,50€

secondi

tartare di Fassona Piemontese 240gr, servita con capperi, olive, cipolle sottaceto, senape di Digione e patata schiacciata gratinata

22,90€

Roast-beef al punto rosa, con scaglie di Monte Veronese e riduzione di Amarone

15,90€

POLPO DORATO SU CREMA DI PATATE E PAPRICA AFFUMICATA

17,90€

per rimanere leggeri

sovraccoscia di pollo cotta a bassa temperatura con patata schiacciata gratinata

Perfetto per i bambini

14,90€

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La nostra formula più amata: - Crostini del capotreno - Pane grigliato e servito caldo con salse caserecce - Tris di risotti a scelta tra i gusti in carta - Dolce a scelta

26,90€

a persona

tris di risotti

3 gusti a scelta dalla carta, serviti uno alla volta in ovaline

22,50€

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Risotto singolo

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Millefoglie vegetariana

8,00€

Croccanti strati di sfoglia ripieni di verdure di stagione e ricoperti da fonduta di Parmigiano.

crostino del capotreno

6,90€

Pane tipo pugliese grigliato servito con sei sfiziose salse caserecce. Minimo per 2. Il prezzo è a persona

Tartare di melanzane

7,70€

Tartare di melanzane con cipolla stufata, mollica di pane croccante e fiori di zucca.

GAZPACHO

6,50€

Delicato e naturale, il modo migliore per gustare l'estate. Una crema fresca che esalta il sapore del pomodoro in tutta la sua semplicità.

Millefoglie al tastasal

8,90€

Croccanti strati di sfoglia ripieni di Tastasal della Lessinia (carne di suino) e ricoperti da fonduta di Parmigiano.

tartare di manzo

14,90€

Tartare di Fassona Piemontese 120gr battuta a coltello, servita con capperi e cipolle sottaceto.

Crostino gourmet

(scegli fra i due)

5,90€

- Tastasal, riduzione di Amarone e fonduta di parmigiano

- Crema di burrata, cipolla stufata e fiori di zucca

Risotti

RISOTTO WOW

32,00€

Carpaccio a crudo di gamberi rossi di Sicilia e pistacchi (Non valido all’interno del tris di risotti)

risotto con peperoni rossi, mollica croccante e polvere di capperi

11,90€

RISOTTO CON ZUCCHINE, PHILADELPHIA E SALMONE ROSSO SELVATICO

12,40€

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14,90€

Il capotreno consiglia una pallina di gelato artigianale al Monte Veronese +2,00€

agrumi

11,90€

tastasal

11,00€

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risotto mantecato con parmigiano

9,00€

Risotto con melanzane, cipolla stufata e ricotta salata

Il capotreno consiglia aggiunta di burrata +2,50€

12,50€

RISOTTO CON FIORI DI ZUCCA, CREMA DI BURRATA E SPECK FRESCO

13,50€

RISOTTO vegano DEL MESE

Risotto vegano con peperone rosso, Formaggio vegano e fiori di zucca

11,50€

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22,90€

Roast-beef al punto rosa, con scaglie di Monte Veronese e riduzione di Amarone

15,90€

POLPO DORATO SU CREMA DI PATATE E PAPRICA AFFUMICATA

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Perfetto per i bambini

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