Era un mondo diverso negli anni ’80 ma il cuore di molti ragazzi, come oggi, era guidato dal fascino del viaggio e dalla scoperta di nuove esperienze. Walter, il nostro protagonista, desiderava più di ogni altra cosa andarsene lontano, girovagare e farsi stupire da nuovi luoghi, culture e sapori lontani.

Volare non era semplice, a quei tempi, mentre il treno diventava sempre più economico e accessibile a tutti. Fu così che Walter, zaino in spalla, inizia un viaggio che lo porterà a intraprendere meravigliose esperienze in Italia e nel mondo.

Al suo ritorno ha un’idea molto chiara, vuole portare tutta la magia dei suoi incredibili viaggi qui a Verona e per farlo decide di seguire un’altra sua passione, quella per la ristorazione. Decide quindi di rendere il treno simbolo del suo ristorante e nei suoi risotti, piatto della tradizione veronese, da forma ai sapori e ai colori dei paesi visitati.

Jacopo, subentrando a suo padre Walter, ha sposato questa idea aprendo un secondo locale, convinto che andare al ristorante debba essere come vivere un’esperienza, viaggiando tra profumi e sapori ricercati all’interno di un ambiente unico, fatto di piccoli dettagli e capace di farci sentire in viaggio verso una meta suggestiva.